l【经营谋略】l 起步期社区便利店怎样走出困局 一 浙江宁波／魏 军 我国的社区便利店目前还处于起步 2．“一高两低”的目标顾客 3．竞争对手 期，店铺数量少，市场份额低，主要分布 社区便利店以社区内常住人口为目 (1)超市。目前社区居民不仅对价格 在大中型城市．经营状况普遍较艰难，在 标顾客，除了少数高档住宅区，目前国内 很敏感，而且往往以逛超市为乐 超市价 2004年出现了大面积亏损和关停的现 大部分社区内的消费者都具有“一高两 格低廉、品种齐全对社区便利店的生存 象，现在虽有所好转．有的已开始盈利， 低”的特点： 构成明显的威胁。 但总体上仍不容乐观。 (1)“高价格敏感”。虽然国内不少 (2)个人烟杂店。所有的社区都存在 根据自身特点．不同类型便利店的 城市人均GDP已超过3000美元(这是 个人烟杂店，而且往往不只一家。这些个 经营策略也不同，笔者主要探讨起步期 理论上便利店可导入的指标)，但是国 人烟杂店与社区便利店有着完全相同的 社区便利店的经营问题。 内个人收入普遍不高，加之社保不健 目标顾客和商品范围，基本上社区便利 社区便利店的选址应定位在城市中 全、房价攀升等外部因素，国人在长期 店有的业务它都有，同时又具备正规连 的人口聚集区．主要是非主干道的居民 的低收入水平下养成的节俭习惯，使大 锁经营的社区便利店所没有的优势，如 小区的出El处，也包括非主干道的学校、 多数社区人员对价格敏感，而便利店的 进货成本和经营成本低、经营目标不高、 医院等相对封闭的社区内。其目标顾客 商品价格普遍偏高，虽然对于便利店商 经营积极性更大等。 为相对固定的社区内人员，店铺装修和 品来说，高出的往往不过几角钱，可是 (3)N质的其它品牌便利店。一个城 设施投入相对于主干道便利店略少．经 顾客仍然很在意，因此导致了社区便利 市存在不只一家明确以社区为目标的便 营费用和销售额相对也少。 店的营业额不大 利店品牌，在竞争激烈和经营不善的情 社区便利店经营中的问题 (2)低超市购物成本。国外便利店兴 况下，一些以主干道为目标的便利店品 1．普遍亏损 起的主要原因是在超级市场步人大型化 牌开始进入社区，这些情况都激化了社 便利店作为一种新的零售业态在 和郊外化后，给购物者带来在距离、时 区便利店的竞争 导入的初期．出现亏损并不奇怪。日本 间、商品、服务等方面的不便利。而国内 4．宏观环境中的不利因素 便利店业从亏损到赢利经历了l0年． 的超市多在市内，品牌越来越多，距离越 (1)开展增值业务过程中相关部门 我国台湾地区的7一ll便利店也经历了 来越近：目前我国居民的生活节奏较慢． 的阻力。以上海便利店2006年4月宣布 7年亏损期。目前，尽管日本和台湾地区 不少消费者在饭后或休息日以逛超市为 停收固定电话费为例。上海有便利店门 经济繁荣、市场成熟，但便利店行业赢 乐，顺便就把日用品买齐了，去社区便利 店4000多家，其中代收公用事业费的有 利的企业仅为排名前三名的企业，其他 店购物的兴趣越来越少。 近3000家，收费品种包括水、电、煤气、 企业不是持平就是亏损。社区便利店在 (3)僻曾值服务需求。增鲫艮务是便 电信等l4项。但是，各公用事业部门执 开发初期，总部在人员、设备、仓储和店 利店的特色．是区别于超市的优势之一． 行的代收公用事业费的手续费率．仍沿 面开发等方面投入巨大，同时又未形成 如代交水电费、煤气费等费用，代售门票， 用l0多年前的标准，其中通信费的费率 规模，消费者对便利店的接受也需要一 提供免费打气、微波炉加热等服务。可是 最低，仅为0．25％，其它收费项目的费率 定的时间，因此往往会出现数额较大、 大部分消费者出于习惯和节俭，往往自 普遍在0．3％~0．4％。也就是说，便利店收 时间较长的亏损，这是行业发展规律， 己交纳各项费用．结果使便利店的相关 了1000元的电信费，只能赚2．5元， 企业应客观地认识 月唠．形同盛毅，竞 槽 无 林现。 远抵不上人工、纸张和设备维修等成本 舞 啊_ 黼■誓‘■ ■ I豳 费。而我国台湾的便利店执行的费率为 是便利店扩张的一大障碍。个人烟杂店 锁不同，自愿连锁群体的各成员企业，仍 0．6％，日本为1％。在日本，收取公用事业 的人脉资源可自我积累，而许多品牌便 保持自己的资产所有权并进行单独的业 费的利润占便利店总利润的6％。为此， 利店的品牌效应并不明显，加盟后的店 务核算。 上海连锁经营协会一直在与银行、公用 面装修费和设施费，再加上加盟费和管 个人烟杂店是社区便利店的主要竞 事业单位协商，希望能适当提高费率，后 理费，数目不菲，令个人烟杂店望而却 争对手，同时也是未来的收编对象。社区 来虽稍有提高，但是收费率仍然偏低。这 步，并且加盟后的管理措施反而可能带 便利店如果以自愿连锁的形式将其收 种情况在国内普遍存在。本来在激烈的 来负效应。如品牌便利店进货须缴纳增 编，采取联购分销的形式，以多种方式采 竞争中，增值服务是便利店的一大优势， 值税，而个人烟杂店往往在不缴增值税 购，保持进货价格最低化，同时积极促进 但是由于相关部门的政策僵化和效率低 的个人批发商进货．进货价低，仅此一 企业之间的各种信息和经验交流，提供 下．使这个优势大打折扣。 项．个人烟杂店就不愿加盟。 互相帮助和学习的平台．最后将相关管 (2)相关法规不完善。中小零售企业 (3)对加盟店的管理和支持缺乏力 理费用保持在不高于加盟收益的水平 自身实力较弱．在与越来越强大的大型 度。由于商品进价高和品牌效应差，总部 上，将会对个人烟杂店产生有力的吸引， 零售品牌的竞争中处于不利地位，但它 渤口盟店的控制力也蒯艮弓哥。许多力Ⅱ盟的 从而迅速扩大连锁规模，形成双赢的良 们能够吸纳大量就业，所以发达国家都 社区便利店都是直接去个人批发商处进 懈 。 很重视对中小零售企业的保护。如日本 货．导致总部进货量不足，影响到商品进 3．制定增长收益策略 在上世纪60年代就成立了中小商业振 价和物流运营，而且还形成恶陛循环．最 (1)培养与开发增值服务。精细化的 兴委员会，70年代还制定了《中小零售 终使总部的采购和物流越来越萎缩。而总 服务配置是便利店区别于其它业态的显 企业振兴法》和《大规模零售店铺法》。欧 部的采购和物流的萎缩，不可避免地影响 著特征，也是其竞争力所在。因此综合化 洲一些国家也规定大型零售企业周末不 到总部对加盟店的支持，结果不服从管 的功能增值服务是社区便利唐陕速发展 准营业，为中小商业企业留出市场空间。 理、损害品牌旺缘的恶 牛日寸有发生。 的有力武器。鉴于目前社区居民对于

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