针对2026年央视315晚会曝光的无骨鸡爪等食品安全问题，临河区市场监督管理局丹达管理所迅速响应，聚焦“漂白鸡爪”、畜禽肉非法加工等群众关切的热点，第一时间在辖区范围内迅速开展了拉网式排查整治，坚决守住食品安全底线。

　　此次专项排查紧扣“315”曝光案例，力求精准发力。在食品流通和餐饮环节，执法人员以商超、生鲜便利店及提供凉菜服务的餐饮单位为重点对象，围绕曝光的“漂白鸡爪”以及鸭肉冒充牛羊肉等问题，紧盯进货台账、供应商资质、检验检疫合格证明及产品储存条件等关键环节，逐一核对，严查索证索票制度落实情况，严防来源不明、票证不全、劣质变质的畜禽产品及其制品流入市场、端上餐桌。

　　在生产加工环节，结合正在开展的肉制品专项整治行动，执法人员将排查触角延伸至辖区内的食品加工小作坊和可能涉及畜禽产品初加工的企业。重点检查是否存在非法使用双氧水、火碱等工业原料浸泡猪、牛、羊、鸡等畜禽副产品的违法行为，以及是否违规使用松香、沥青、柏油等工业原料为畜禽产品脱毛。检查中，执法人员深入生产车间、原料库、冷库，仔细核对原料采购记录、生产记录和添加剂使用台账。

　　排查过程中，执法人员坚持“执法+普法”同步推进，结合315曝光的典型案例，用最直白的语言，向经营户讲解《食品安全法》中关于禁止生产经营的食品类型、进货查验的法律责任以及违法后果。通过“面对面”的宣讲，告诫经营者算好“成本账”和“声誉账”，真正做到守法经营、诚信经营。

　　下一步，丹达管理所将持续关注食品安全舆情动态，对各类违法行为保持高压态势，通过日常监管与专项整治相结合的方式，切实维护好辖区群众“舌尖上的安全”。（蒋兆媛 ）