2026年1月，钱大妈向港交所递交招股书，这家社区生鲜连锁领军企业终于站到了资本市场的门前。
作为“不卖隔夜肉”理念的创造者，钱大妈用十四年时间书写了一个从华南走向全国的生鲜故事：超2900家门店、超2800万会员、连续五年蝉联社区生鲜连锁GMV榜首。而在递表后不久的4月，钱大妈举办了以“时间就是美食·与时光同行”为主题的2026年品牌大会，会上发布了围绕“真新鲜 安心选”的六真品牌理念，即“真安全、真新鲜、真品质、真方便、真服务、真实在”，为这家即将上市的企业注入了新的价值内核。
从“不卖隔夜肉”到“六真”，钱大妈正在完成从单品承诺到系统信任的跨越。在社区生鲜赛道迈入全域较量的今天，它的IPO不仅是一次融资，也是一次商业模式的集中验证。
根据钱大妈递交的招股书，公司展现出稳健的财务表现与持续改善的盈利能力。2023年、2024年及2025年前三季度，营业收入分别为117.44亿元、117.88亿元和83.59亿元，整体保持平稳；经营利润分别为1.29亿元、1.55亿元和2.25亿元，利润规模持续扩大。
经调整净利润指标——剔除可转换可赎回优先股公允价值变动等非经营性因素后，钱大妈2023年至2025年前三季度分别为1.16亿元、1.93亿元和2.15亿元，2025年前三季度同比增幅达48.3%。
毛利率呈现稳步提升态势，从2023年的9.8%升至2024年的10.2%，2025年前三季度进一步达到11.3%。这一趋势表明了钱大妈在供应链优化、商品结构升级及门店运营效率提升上的持续努力。钱大妈能够实现利润率的连续改善，凸显其商业模式的内在韧性。
门店运营效率方面，钱大妈2024年单店日销达1.4万元，坪效约为商超行业的6倍、便利店行业的3倍。
截至2025年9月30日，钱大妈在全国14个省、直辖市及特别行政区拥有2938家门店，其中98.6%为加盟店，加盟商数量达1754名。
钱大妈近年来主动从追求规模扩张转向聚焦单店质量与加盟商盈利能力提升，加盟体系健康度持续改善。
这也是钱大妈“与加盟商共赢”理念的落地——通过精细化运营赋能、供应链支持、数字化管理工具，帮助加盟商实现更好的经营回报。
支撑这些数据的，正是钱大妈标志性的“折扣日清”模式。每晚19点起阶梯打折直至免费赠送的机制，将“不卖隔夜肉”的承诺转化为可感知的消费体验。而其背后是一套高效运转的供应链体系：全国布局16个综合仓，绝大多数生鲜产品在仓内周转时间不超过12小时，远低于行业平均2至4天的水平。损耗率控制在5%左右，领先行业平均水平。
可以说，“日清”模式是钱大妈实现高效率、低损耗、稳盈利的核心引擎，也是其区别于传统生鲜业态的关键竞争力所在。
如果说“不卖隔夜肉”是钱大妈打开消费者心智的第一把钥匙，那么2026年品牌大会上发布的“六真”理念，则是其品牌价值从单一承诺走向系统信任的关键一跃。
在“时间就是美食·与时光同行”品牌大会上，钱大妈集团CEO冯卫华正式发布了“真安全、真新鲜、真品质、真方便、真服务、真实在”的“六真”品牌理念。她强调：“六真不是一句口号，是经营信任的指导思想。”
这套体系的建立并非凭空而来。此前，钱大妈团队深入走访3大区7个城市，访谈超160位真实用户，梳理出消费者对社区生鲜最核心的期待：既要“吃得安全、吃得健康、吃得有保障”，也要在日常生活中获得更稳定、更便捷、更具信任感的消费体验。
用户的真实反馈，最终汇聚成钱大妈对社区生鲜价值标准的系统回答。冯卫华在演讲中表示：“社区门店是最小的毛细血管，是藏在社区里面的蚂蚁雄兵。深度理解目标人群的生活方式，或许比追逐下一个爆款业态更能构建真正的壁垒。”她指出，消费者真正关心的是“准、快、好、省”——精准匹配需求、买得方便、品质好体验好、价格省且品质匹配价格。而“六真体系”，正是钱大妈围绕这一消费本质所构建出的长期经营框架。
在商品端，钱大妈同样给出了有力的回答。钱大妈首席商品官郑红梅在大会上发布了2026商品战略，提出围绕品类升级、产品升级、供应链升级三大方向，推动商品战略全面焕新。钱大妈将围绕家庭餐桌的细分人群、细分场景和细分需求，开拓“新鲜”品类赛道，打造第二增长曲线。具体布局包括：推进全猪解决方案、自有品牌建设，以及儿童早餐、健康品类、懒鲜菜等产品——这意味着钱大妈正在从“销售食材”向更贴近家庭场景的“产品解决方案”转型。
在供应链层面，钱大妈持续推进采购模式重构和全链路新鲜保障，通过基地直供、多商竞价、公开招标等方式，打造“短链、低价、透明”的采购体系，夯实养殖、屠宰、分割、研发中心、中央厨房等关键能力布局。这些举措不断强化钱大妈的供应链壁垒，为全国化扩张和品类升级提供支撑。
从广东起步，深耕粤港澳大湾区，钱大妈已在华南市场建立起领先地位。按2024年生鲜产品GMV计算，钱大妈在华南社区生鲜零售市场的GMV约为98亿元，是该区域第二大市场参与者的2.8倍。与此同时，钱大妈战略性地拓展至华东、华中及西南等区域市场，已覆盖上海、武汉、长沙、成都、重庆、苏州、杭州、合肥、南京等全国核心城市。
根据IPO募资计划，钱大妈未来将持续深化门店网络布局，一方面加密核心华南地区门店以提升渗透率，同时向周边低线城市及县域延伸，并引入更大店型满足多元需求；另一方面通过加盟拓展与战略性收购双轮驱动，扩大华东、华中、西南等战略区域覆盖密度，并为长期出海奠定基础。
从行业格局看，中国社区生鲜零售市场前景广阔。根据灼识咨询预测，中国社区生鲜零售市场2025年规模接近1.9万亿元，至2030年有望增长至3万亿元，年复合增长率接近10%，显著高于非社区场景。与此同时，线下生鲜品牌连锁化率持续提升，品牌连锁正加速替代传统分散经营。
分析认为，上市后，钱大妈将借助资本力量进一步巩固龙头地位，加速行业整合。对于港股市场而言，钱大妈的IPO具有填补空白的意义——社区生鲜专业连锁业态此前尚未有企业成功登陆港股，钱大妈的上市将为这一细分赛道提供首个估值参照。
面向未来，钱大妈称，将始终坚持与加盟商、供应商、消费者、股东、员工、农户等多方主体共生共赢。正如冯卫华在品牌大会上所言：“让加盟商更好经营，让供应商更好发展，让员工更好成长，让农户更好创收。通过持续构建平台化、生态化能力，钱大妈将进一步推动形成共建美好社区、共享幸福生活的发展生态。”
从2012年的一家小店，到如今超2900家门店的社区生鲜龙头，钱大妈用十四年时间验证了一个朴素却深刻的道理：在生鲜行业，时间不是抽象概念，而是决定新鲜度、安心感和用户信任的关键变量。
此次冲刺港股IPO，不仅是钱大妈企业自身的资本化跨越，也是中国社区生鲜行业走向标准化、品牌化、资本化的重要标志。
随着“六真”体系的落地、商品力的持续升级、供应链壁垒的不断加固，以及IPO的正式启动，钱大妈正带着“让每一餐都新鲜”的品牌承诺，在社区生鲜这个万亿级赛道中书写新的故事。
